En 1902, Sint-Eligius, situé à Kruishoutem en Flandre-Orientale, a commencé à collecter du lait cru auprès des agriculteurs des communes environnantes. Le lait était écrémé, puis retourné aux producteurs.
Après la Seconde Guerre mondiale, une infrastructure moderne de laiterie a été mise en place sous le nom de Melkinrichting Kruishoutem (abrégé en MIK). L'entreprise est devenue un acteur important dans la production de produits laitiers avec une large gamme: lait, beurre, lait battu et lait chocolaté. Des centaines de livreurs de lait assuraient la distribution, tandis que les écoles et les usines locales s'approvisionnaient directement chez MIK.
Au fil des années, MIK est devenu un pionnier dans la production de yaourt nature. Ce yaourt étuvé fermente dans le pot même et a une texture ferme et unique. Les petits pots aux saveurs variées ont connu un grand succès, laissant une empreinte durable sur le marché des produits laitiers.
En 1988, MIK a été racheté. L'entreprise a alors réorienté ses activités en mettant l'accent sur les yaourts, les desserts et les fromages frais, renforçant ainsi sa position dans le secteur laitier.
En 1990, MIK a décidé de lancer un yaourt biologique sous une nouvelle marque: Pur Natur. À l'époque, les produits biologiques étaient perçus comme sains mais souvent peu savoureux. Pur Natur a changé cette perception grâce à une vision claire:
- Offrir la meilleure saveur, surpassant même les grandes marques classiques.
- Proposer un emballage sobre, honnête et élégant.
- Garantir des ingrédients 100 % biologiques, sans compromis.
Aujourd'hui, Pur Natur propose une vaste gamme de produits laitiers biologiques, tels que des yaourts, des desserts et des fromages frais, disponibles à la fois sur le marché national et à l'international. Ces produits sont élaborés avec un soin extrême, dans le respect de la terre, des plantes et des animaux, tout en mettant l'accent sur une qualité irréprochable.
En janvier 2025, MIK cessera de produire des yaourts pour la grande distribution. Les yaourts traditionnels de MIK ont évolué pour devenir les variantes biologiques de Pur Natur, toujours fabriqués avec la même attention et la même passion, sur le même site de production.
MIK se concentre désormais sur les utilisateurs professionnels en proposant des produits tels que le lait frais, les yaourts (entiers et maigres, en seaux) et les fromages frais (en seaux).
Avec cette nouvelle orientation, MIK confirme son rôle de spécialiste authentique du lait et de partenaire fiable dans le secteur de la restauration, tout en restant fidèle à ses racines.
En 2010, Pur Natur rachète l’entreprise Vermeersch et en modifie la dénomination en LACTIS Pur Natur. Les deux sociétés ont la même philosophie : élaborer des produits de qualité dans le respect de la terre, des plantes et des animaux. La société laitière LACTIS Pur Natur fabrique des produits belges uniques.
L’association des grandes marques MIK et Pur Natur, avec leur expérience en matière de yaourt et de fromage frais, à LACTIS Pur Natur, spécialiste en matière de crème et de lait frais, représente le mariage idéal. Au fil des années, la société n’a cessé de croître.
La société butterei Pur Natur est un acteur belge unique dans le secteur du vrai beurre de baratte frais.
En octobre 2013 Pur Natur NV reprend toutes les activités de la société Butterei Büllingen sous la dénomination butterei Pur Natur. Cela fait de Pur Natur l’une des dernières entreprises à produire du babeurre en Europe et l’entreprise est un acteur belge unique dans le vrai beurre de baratte, naturellement produit selon la tradition en barattes.
Au début de l'année 1899, une importante laiterie est créée à Büllingen, composée de 224 membres. En 1950, grâce à l’initiative d’agriculteurs locaux, la Laiterie Coopérative de Büllingen-St Vith voit le jour. Depuis 1996, butterei Pur Natur a le label « Appellation d’Origine Protégée (AOP) », « Beurre d’Ardenne » et fait donc partie des trois entreprises européennes disposant d’un certificat d’origine.
Depuis 2002, elle a également la certification biologique.
